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iPhone购买东西没有扣款可能有以下几个原因。
1、网络延迟：尤其是在使用移动网络时，可能会造成支付过程反应滞后，导致支付成功但实际上未立即扣款的现象，可以更换网络环境或者等待一段时间再查看订单状态。
2、支付方式余额不足：如果选择的支付方式余额不足，例如银行卡余额不足以支付商品的价格，那么支付过程无法进行，需要确认支付方式是否有足够的余额。
3、未达到支付限额：有些支付方式可能存在支付限额，超过限额则无法完成支付，此时需要确认是否超出了支付限额。
4、未完成支付操作：如果在支付过程中中途退出或者有其他操作打断支付流程，也可能导致支付不成功的现象，此时需要再次确认支付状态并重新尝试支付。
5、系统或软件问题：可能是系统或软件出现了故障或错误，导致扣款操作没有成功，此时可以尝试重启设备或联系苹果客服寻求帮助。
如果以上原因都排除后仍然无法确定问题所在，建议直接联系苹果客服，提供详细的订单信息和支付情况，他们会给出专业的解答和帮助。